Lairoux
Population municipale : 602 habitants
Lairoux, Vendée. Un territoire riche de 23 signes de qualité reconnus et 9 producteurs engagés dans la traçabilité.
Patrimoine culinaire local
Lairoux s'inscrit dans une région d'excellence agroalimentaire. Le territoire bénéficie de 23 appellations d'origine ou indications géographiques protégées. En filière laitière, le Beurre Charentes-Poitou AOP incarne un savoir-faire reconnu. La Vendée propose aussi des produits carnés sous signes de qualité : Porc de Vendée, Volailles de Vendée, Jambon de Vendée et Bœuf de Vendée. Spécialités locales comme la Mogette de Vendée, la Gâche vendéenne et la Brioche vendéenne complètent ce patrimoine. L'IGP Val de Loire décline ses variantes régionales sur ce territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPBrioche vendéenne
- IGPBœuf de Vendée
- IGPGâche vendéenne
- IGPJambon de Vendée
- IGPMogette de Vendée
- IGPPorc de Vendée
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de Vendée
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Lairoux, offrant une visibilité progressive sur les filières locales. Découvrez ces producteurs engagés dans la traçabilité via l'annuaire VeraTrace. Les producteurs du territoire souhaitant rejoindre la plateforme sont invités à se manifester.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lairoux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lairoux..
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Vous représentez la mairie de Lairoux ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Sud Vendée Littoral
- Vendée (85)
- Pays de la Loire
- PNR Marais poitevin
- SM bassin du Lay
- SM départemental d'études et de traitement des déchets ménagers et assimilés de Vendée (TRIVALIS)
- SM du parc naturel régional du Marais Poitevin
- SM e-Collectivités
- SM forum des marais atlantiques
- SM Vendée, Sèvre, Autizes
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Vendée
- Union des marais de la Charente-Maritime
- Vendée eau