Lahitère
Population municipale : 52 habitants
Lahitère en Haute-Garonne : un territoire de tradition agroalimentaire et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lahitère, commune du département de la Haute-Garonne, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires reconnues. Le territoire bénéficie de plusieurs Indications Géographiques Protégées, parmi lesquelles le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest pour la filière viande. Les Comtés Tolosan, disponibles en plusieurs déclinaisons régionales dont la Haute-Garonne, complètent ce patrimoine culinaire caractéristique du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Lahitère compte actuellement 3 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence locale permet de suivre la traçabilité des productions du territoire. Retrouvez l'ensemble de ces producteurs via notre annuaire pour explorer leurs démarches de transparence et de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lahitère, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lahitère..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Volvestre
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays du Sud Toulousain
- SIVOM Saudrune Ariège Garonne
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du bassin versant de l'Arize
- SM Garonne Aussonnelle Louge Touch (SMGALT)
- SM interdépartemental de la vallée de la Lèze
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)