Lagarrigue
Population municipale : 1 784 habitants
Lagarrigue (81) : un territoire du patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest connecté à la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lagarrigue s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire est lié à plusieurs IGP prestigieuses : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, les Comtés tolosans déclinés selon leurs terroirs (Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban, Pyrénées Atlantiques, Tarn et Garonne), le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest. Les Volailles du Languedoc et l'AOP Roquefort complètent cet ensemble de productions officiellement reconnues.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs référencés VeraTrace opèrent actuellement sur le territoire de Lagarrigue. Consultez notre annuaire pour explorer ces producteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions agroalimentaires et découvrir leur travail de terrain.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MIRAVAL LES PEYRESLAGARRIGUE (81)
- LA CABANE DU VIETNAMLAGARRIGUE (81)
- LUDOVIC ALLABERTLAGARRIGUE (81)
- RAPHAEL BAPELAGARRIGUE (81)
- LE RUCHER DE LA LOUVIERELAGARRIGUE (81)
- LES PIZZAS DE MELODYLAGARRIGUE (81)
- EURL MONTAGNELAGARRIGUE (81)
- UNION MODERNE DE DISTRIBUTION - UMODISLAGARRIGUE (81)
- DU CHEF A L'ASSIETTELAGARRIGUE (81)
- DES JONQUILLES DE ROUSSACLAGARRIGUE (81)
- CHRISTIAN MADERLAGARRIGUE (81)
- VALETTE PASTA ET COMPANY EIRLLAGARRIGUE (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lagarrigue, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lagarrigue..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Castres Mazamet
- Tarn (81)
- Occitanie
- SM de l'aéroport régional de Castres-Mazamet
- SM de Saint-Amans
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des vallées de l'Arnette et du Thoré
- SM développement, enseignement supérieur, recherche, transfert de technologie Sud du Tarn
- SM du bassin de l'Agout
- SM du SCOT d'Autan et de Cocagne
- SMAEP de Saïx - Navès
- SMAEP du Pas des Bêtes
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn