Lagardiolle
Population municipale : 238 habitants
Lagardiolle, territoire du Tarn riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Lagardiolle s'inscrit dans une région du Sud-Ouest française reconnue pour ses productions agroalimentaires de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations protégées : le Roquefort en AOP, ainsi que plusieurs IGP dont le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et les Volailles du Languedoc. Ces productions témoignent d'un savoir-faire ancré dans les traditions culinaires régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Lagardiolle compte actuellement 14 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active offre une visibilité sur les filières locales et permet de suivre l'origine et la qualité des productions du territoire. Vous pouvez explorer l'annuaire des producteurs pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL ROLAND ANDRELAGARDIOLLE (81)
- LA MAIN VERTELAGARDIOLLE (81)
- EARL BESOMBES LAURENTLAGARDIOLLE (81)
- MAEVA AVERSENCLAGARDIOLLE (81)
- LAURENCE LARROQUELAGARDIOLLE (81)
- MELANIE TOURNIERLAGARDIOLLE (81)
- JEAN RIVALSLAGARDIOLLE (81)
- JEAN CRUZELLAGARDIOLLE (81)
- MARIE VIGUIERLAGARDIOLLE (81)
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE GLEIZESLAGARDIOLLE (81)
- ENTREPRISE AGRICOLELAGARDIOLLE (81)
- SCI SENDRALLAGARDIOLLE (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lagardiolle, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lagardiolle..
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Vous représentez la mairie de Lagardiolle ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Sor et de l'Agout
- Tarn (81)
- Occitanie
- PETR du Pays de Cocagne
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SIPOM
- SM de l'aéroport régional de Castres-Mazamet
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SM du bassin de l'Agout
- SM du SCOT d'Autan et de Cocagne
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn
- Syndicat du bassin Hers Girou