Laffrey
Population municipale : 466 habitants
Laffrey, territoire isérois : patrimoine agroalimentaire et traçabilité des productions locales
Patrimoine culinaire local
Laffrey s'inscrit dans le paysage agroalimentaire isérois riche de plusieurs indications géographiques protégées. Le territoire bénéficie de la proximité des IGP Isère, Balmes dauphinoises, Côteaux du Grésivaudan et Trièves, qui structurent les filières locales. Le Génépi des Alpes, indication géographique protégée, complète cet écosystème. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage des productions dans ce territoire alpin du département de l'Isère.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Laffrey. Cet effectif illustre une présence agroalimentaire active sur le territoire. Consultez l'annuaire VeraTrace pour explorer leurs productions, leurs pratiques et suivre la traçabilité de leurs produits depuis l'origine jusqu'à votre table.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- HOTEL DES TOURISTESLAFFREY (38)
- DREAM RESTAURATION (LE PIANO DU LAC)LAFFREY (38)
- DUO GOURMAND (DUO GOURMAND)LAFFREY (38)
- SARL TREBOR&HTAVROHLAFFREY (38)
- FRANCOIS FERRO (BRASSERIE RESTAURANT CHEZ FRANCOIS)LAFFREY (38)
- JEAN JACQUES DEFAITELAFFREY (38)
- BRUSECA (LE GRAND LAC HOTEL BAR RESTAURANT)LAFFREY (38)
- JEAN CELLAUROLAFFREY (38)
- BYCY (AUBERGE NAPOLEON LAFFREY) (BYCY)LAFFREY (38)
- LA FROMAGERIE DES ALPESLAFFREY (38)
- MILLION D'ECLATS (MILLION D'ECLATS)LAFFREY (38)
- FREDERICK CHOULETLAFFREY (38)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Laffrey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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