Commune française · INSEE 63184 · Puy-de-Dôme

Lachaux

Population municipale : 273 habitants

Lachaux, territoire d'Auvergne riche de ses signatures fromagères, charcutières et volailles

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

273

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Lachaux s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire auvergnien reconnu. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire pour les fromages, le Jambon d'Auvergne, le Porc d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne pour les produits carnés, ainsi que les Volailles d'Auvergne et Volailles du Forez. Ces références témoignent de l'ancrage du territoire dans une tradition agroalimentaire structurée.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

137 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

6 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

12 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Douze producteurs sont actuellement référencés sur Lachaux dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez leur engagement en faveur de la traçabilité en consultant la liste complète des producteurs locaux. Vous pouvez ainsi identifier les acteurs de la filière agroalimentaire qui documentent leur activité sur la plateforme.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Sur la carte

Les acteurs autour de Lachaux

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Lachaux pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lachaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lachaux..

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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème