Lacanche
Population municipale : 476 habitants
Lacanche (Côte-d'Or) : un territoire d'excellence agroalimentaire et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lacanche, commune de Côte-d'Or en Bourgogne, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires reconnues. Le patrimoine local s'exprime à travers plusieurs appellations protégées : l'Epoisses en AOP, ainsi que le Brillat-Savarin, le Charolais de Bourgogne, les Coteaux de l'Auxois, la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne en IGP. Ces signes de qualité témoignent de savoir-faire ancrés et de traditions culinaires préservées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs locaux sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Lacanche, offrant une première couverture du territoire. Consultez l'annuaire pour découvrir ces producteurs engagés dans la transparence de leurs chaînes de valeur. Les producteurs locaux non encore présents sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la traçabilité collective.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lacanche, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lacanche..
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Vous représentez la mairie de Lacanche ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays Arnay Liernais
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI énergies Côte-d'Or
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du barrage de Chamboux
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
- Syndicat d'adduction d'eau de Arnay-le-Duc
- Syndicat du bassin de l'Ouche