Lacabarède
Population municipale : 288 habitants
Lacabarède : un territoire du Tarn riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Lacabarède s'inscrit dans une région française reconnue pour ses productions sous signe de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs IGP prestigieuses : Canard à foie gras du Sud-Ouest, Jambon de Bayonne, Porc du Sud-Ouest, ainsi que diverses déclinaisons du Comté tolosan. L'AOP Roquefort et l'IGP Volailles du Languedoc complètent ce patrimoine agroalimentaire diversifié, témoignant de la richesse des savoir-faire locaux en matière de transformation et d'élevage.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Lacabarède. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre la traçabilité de leurs productions. Vous êtes producteur sur ce territoire ? Rejoignez VeraTrace pour documenter et valoriser votre activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SAGE ET SAUVAGELACABAREDE (81)
- LE MOULIN DE POMAIROLLACABAREDE (81)
- MAGALI BOUTONNET-AMALRICLACABAREDE (81)
- CAROLINE MULETLACABAREDE (81)
- JAN BIERMANNLACABAREDE (81)
- GAEC DU BACLACABAREDE (81)
- L'AUBERGE DU CLOCHER - TRAITEUR LA SEVILLANELACABAREDE (81)
- ERIC MANGEOTLACABAREDE (81)
- JEAN CUCHELACABAREDE (81)
- GILLES MONTOISLACABAREDE (81)
- ANDRE MONTAGUTLACABAREDE (81)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lacabarède, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lacabarède..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Lacabarède ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Thoré Montagne Noire
- Tarn (81)
- Occitanie
- PNR Haut-Languedoc
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional du Haut- Languedoc
- SM de l'aéroport régional de Castres-Mazamet
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM du bassin de l'Agout
- SM du réseau des écoles de la vallée du Thoré
- SM du SCOT d'Autan et de Cocagne
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn