Labroquère
Population municipale : 324 habitants
Labroquère, territoire du Sud-Ouest : viandes, fromages et charcuteries sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Labroquère, située en Haute-Garonne, s'inscrit dans une région riche en productions de qualité reconnues. Le territoire accueille des filières emblématiques du Sud-Ouest : le Porc noir de Bigorre en AOP, le Jambon noir de Bigorre en AOP, le Porc du Sud-Ouest en IGP, le Jambon de Bayonne en IGP, et diverses déclinaisons du Comté Tolosan. S'ajoutent à ce patrimoine la Tomme des Pyrénées et le Canard à foie gras du Sud-Ouest, composant un écosystème gastronomique complexe et structuré.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Labroquère compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre la traçabilité de leurs produits. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN COINTRELABROQUERE (31)
- JOUVENET'S FAMILYLABROQUERE (31)
- CREP'OLOGISLABROQUERE (31)
- FREDERIC TAJANLABROQUERE (31)
- JEAN-PIERRE SABADIELABROQUERE (31)
- DE SAINTE PETRONILLELABROQUERE (31)
- YVES BERNADASLABROQUERE (31)
- ALAIN RUMEAULABROQUERE (31)
- VINCENT PINASALABROQUERE (31)
- GUY BARTHELABROQUERE (31)
- SOC EXPLOITATION ETS DE MARTINLABROQUERE (31)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Labroquère, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Labroquère..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Labroquère ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Pyrénées Haut Garonnaises
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR du Pays Comminges Pyrénées
- SIVOM du Haut Comminges
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM Garonne Amont
- SM pour le développement et la promotion du site de Saint-Bertrand-de-Comminges Valcabrère
- SMO Haute-Garonne Montagne
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save