La Truchère
Population municipale : 200 habitants
La Truchère : un territoire de Saône-et-Loire riche en productions sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
La Truchère s'inscrit dans le patrimoine gastronomique de Saône-et-Loire et de Bourgogne. Le territoire est rattaché à plusieurs filières de qualité : la Volaille de Bresse et ses variantes (poulet, poularde, chapon), reconnues en AOP, ainsi que les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Charolais en IGP. Ces productions témoignent de l'importance de l'élevage dans la région. Le Charolais de Bourgogne et la Moutarde de Bourgogne complètent ce patrimoine culinaire, ancrant le territoire dans une tradition agroalimentaire marquée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trois producteurs sont actuellement référencés sur La Truchère dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Producteurs du territoire : consultez nos modalités d'adhésion pour rejoindre la plateforme et accroître la visibilité de vos savoir-faire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Truchère, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Truchère..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mâconnais - Tournugeois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIVU aménagement des bassins versants de la région de Cuisery
- SM d'études et de traitement des déchets
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)