La Roche-Clermault
Population municipale : 540 habitants
La Roche-Clermault : 39 producteurs engagés dans la traçabilité d'un terroir riche en AOP et IGP
Patrimoine culinaire local
La Roche-Clermault s'inscrit dans un terroir d'exception du Val de Loire. Le territoire accueille un patrimoine gastronomique remarquable : des vins d'appellation comme Chinon, Touraine et Crémant de Loire, des fromages emblématiques comme Sainte-Maure de Touraine, des viandes de qualité comme l'Agneau du Poitou-Charentes et le Bœuf du Maine, ainsi que les Rillettes de Tours et le Melon du Haut-Poitou. Ces productions bénéficient de protections géographiques et de cahiers des charges stricts garantissant leur authenticité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPBœuf du Maine
- AOPChinon
- IGPMelon du Haut-Poitou
- IGPRillettes de Tours
- AOPRosé de Loire
- AOPSainte-Maure de Touraine
- AOPTouraine
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPCrémant de Loire
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
39 producteurs sont actuellement référencés sur La Roche-Clermault dans l'annuaire VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs pratiques, leurs engagements et leur chaîne de production via la plateforme. Consultez l'annuaire pour découvrir ces acteurs du territoire et comprendre comment ils travaillent à la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRIANTLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- EI CHEVALLIERLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- LES DEUX ROCHESLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- NICOLAS LEDOUXLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- FERME DU GRAND CONTRAYLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- LES BREBIS D'A COTELA ROCHE-CLERMAULT (37)
- DOMAINE MARYLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- CHEVALIER TRAVAUX AGRICOLESLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- LES PETITES SAVEURSLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- VAZEREAULA ROCHE-CLERMAULT (37)
- NATURE ET SAVEURSLA ROCHE-CLERMAULT (37)
- LES FOUGERESLA ROCHE-CLERMAULT (37)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 39 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Roche-Clermault, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Roche-Clermault..
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Vous représentez la mairie de La Roche-Clermault ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chinon, Vienne et Loire
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- PNR Loire-Anjou-Touraine
- Eaux de Vienne - Siveer
- Etablissement public Loire
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM aménagement de la vallée de l'Indre
- SM de gestion du parc naturel régional Loire Anjou Touraine
- SM de rivières Val de Vienne
- SM du bassin de l'Authion et de ses affluents
- SM du Pays du Chinonais
- SM intercollectivités des transports scolaires du pays de Rabelais
- SM Touraine Propre
- SMAEP de la Basse vallée de l'Indre
- SMICTOM du Chinonais
- SMO "Val de Loire Numérique"
- Syndicat des bassins du Négron et du Saint-Mexme