La Pomarède
Population municipale : 188 habitants
La Pomarède : un terroir audois riche en signes de qualité et en traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
La Pomarède, commune de l'Aude, s'inscrit dans un territoire de grande diversité agroalimentaire. Le département accueille quinze indications géographiques protégées couvrant des filières variées : vins et autres produits régionaux comme les Côtes de Lastours, le Val de Cesse ou le Pays d'Oc, ainsi que des spécialités reconnues comme les Volailles du Lauragais, le Jambon de Bayonne ou le Canard à foie gras du Sud-Ouest. Ce patrimoine gastronomique témoigne de la richesse des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAude
- IGPAude Coteaux de Miramont
- IGPAude Coteaux de la Cabrerisse
- IGPAude Côtes de Lastours
- IGPAude Côtes de Prouilhe
- IGPAude Hauterive
- IGPAude La côte rêvée
- IGPAude Pays de Cucugnan
- IGPAude Val de Cesse
- IGPAude Val de Dagne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCathare
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPays d'Oc
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Lauragais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
La Pomarède compte actuellement 21 producteurs référencés sur VeraTrace, offrant une visibilité sur les filières agroalimentaires du territoire. Découvrez ces acteurs locaux via l'annuaire VeraTrace et suivez l'origine de vos produits. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre la plateforme pour accroître la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ARTERRISLA POMAREDE (11)
- SASU JEAN LOUIS ROSTOLLLA POMAREDE (11)
- BERNARD CAUSSINUSLA POMAREDE (11)
- THIERRY CALVETLA POMAREDE (11)
- LES VOTTESLA POMAREDE (11)
- SANTA ANALA POMAREDE (11)
- BASTIEN ALBOUYLA POMAREDE (11)
- MICKAEL AYRALLA POMAREDE (11)
- L'EN THEULETLA POMAREDE (11)
- SCEA ORIVESLA POMAREDE (11)
- EN SANSOUSLA POMAREDE (11)
- GUY GILBERTLA POMAREDE (11)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Pomarède, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Pomarède..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de La Pomarède ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Castelnaudary Lauragais Audois
- Aude (11)
- Occitanie
- COVALDEM 11
- PETR du Pays Lauragais
- Réseau Solidarité eau 11 dit RéSeau11
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SM du parc régional d'activités économiques Nicolas Appert - Castelnaudary
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMICTOM de l'Ouest Audois
- Syndicat audois d'énergies et du numérique (SYADEN)
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat du bassin Hers Girou
- Syndicat Mixte AGEDI