La Panouse
Population municipale : 94 habitants
La Panouse en Lozère : territoire d'élevage et de savoir-faire agroalimentaire tracé
Patrimoine culinaire local
La Panouse s'inscrit dans une région d'élevage reconnu. Le territoire est rattaché à plusieurs filières sous signe de qualité : l'Agneau de Lozère et le Porc d'Auvergne en IGP pour la viande, ainsi que le Bleu d'Auvergne en AOP et la Génisse Fleur d'Aubrac en IGP pour les productions laitières et de viande bovine. Les Volailles du Languedoc et les Volailles d'Auvergne, également en IGP, complètent ce patrimoine. Ces signes témoignent de la diversité des productions agricoles ancrées localement.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
La Panouse compte actuellement 25 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs d'accéder à la traçabilité complète des produits locaux via l'annuaire de la plateforme. Découvrez les producteurs du territoire et suivez l'origine de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- 3HLA PANOUSE (48)
- LA FERME DE JEREMYLA PANOUSE (48)
- LA CUISINE D'AUDREYLA PANOUSE (48)
- GAEC SAVOIELA PANOUSE (48)
- GAEC DES ABONDANCESLA PANOUSE (48)
- JEREMY CATHALANLA PANOUSE (48)
- GAEC CAYROCHELA PANOUSE (48)
- AMANDINE MALIGELA PANOUSE (48)
- ALAIN VIALALA PANOUSE (48)
- MARCEL BACHELARDLA PANOUSE (48)
- ODILE BACHELARDLA PANOUSE (48)
- GERANT SARL RICOULA PANOUSE (48)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Panouse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Panouse..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Randon - Margeride
- Lozère (48)
- Occitanie
- SICTOM des Hauts plateaux
- SM de collecte et de traitement des déchets ménagers Lozère Centre
- SM de gestion de l'école départementale de musique de la Lozère
- SM du bassin du Lot amont et du bassin du Dourdou de Conques
- SM Les Monts de la Margeride
- SM Lozère numérique
- SM plateau du Palais du Roy
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Lozère (SDEE)