La Malachère
Population municipale : 297 habitants
La Malachère, territoire de Haute-Saône riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé
Patrimoine culinaire local
La Malachère s'inscrit dans une région d'excellence fromagère et charcutière. Le territoire bénéficie de la proximité de seize indications géographiques protégées, dont plusieurs Franche-Comté en variantes territoriales, l'Emmental français Est-Central, la Cancoillotte, le Gruyère, ainsi que des produits carnés reconnus comme le Porc de Franche-Comté, la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau. Ce patrimoine reflète la tradition agroalimentaire de la Haute-Saône.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs sont actuellement référencés sur La Malachère dans l'annuaire VeraTrace. Explorez leurs profils pour découvrir leurs pratiques et leur engagement envers la traçabilité. Les producteurs locaux non encore inscrits sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la transparence du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Malachère, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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