La Couture
Population municipale : 231 habitants
La Couture en Vendée : un territoire riche de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
La Couture s'inscrit dans une région vendéenne reconnue pour son patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques, dont le Beurre Charentes-Poitou en filière laitière, ainsi que des productions emblématiques comme la Mogette de Vendée, le Jambon de Vendée et les Volailles de Vendée. Cette richesse reflète l'ancrage du territoire dans des savoir-faire culinaires établis.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPBrioche vendéenne
- IGPBœuf de Vendée
- IGPBœuf du Maine
- AOPFiefs Vendéens Brem
- AOPFiefs Vendéens Mareuil
- AOPFiefs Vendéens Pissotte
- AOPFiefs Vendéens Vix
- AOPFiefs Vendéens Chantonnay
- IGPGâche vendéenne
- IGPJambon de Vendée
- IGPMogette de Vendée
- IGPPorc de Vendée
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de Challans
- IGPVolailles de Vendée
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à La Couture, offrant une première maille de traçabilité sur ce territoire vendéen. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre l'origine de leurs productions. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre VeraTrace pour renforcer la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Couture, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Couture..
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Vous représentez la mairie de La Couture ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Sud Vendée Littoral
- Vendée (85)
- Pays de la Loire
- PNR Marais poitevin
- SM bassin du Lay
- SM départemental d'études et de traitement des déchets ménagers et assimilés de Vendée (TRIVALIS)
- SM du parc naturel régional du Marais Poitevin
- SM e-Collectivités
- SM forum des marais atlantiques
- SM Vendée, Sèvre, Autizes
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Vendée
- Union des marais de la Charente-Maritime
- Vendée eau