La Besace
Population municipale : 133 habitants
La Besace en Ardennes : terre de jambon sec et volailles de caractère, tracée sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
La Besace, commune ardennaise, s'inscrit dans un territoire riche de savoir-faire culinaires reconnus. Le Jambon sec des Ardennes et la Noix de jambon sec des Ardennes, protégés en IGP, témoignent d'une tradition de charcuterie établie. Les Volailles de la Champagne, également IGP, complètent ce patrimoine gastronomique local. Ces productions incarnent le lien entre le terroir ardennais et des pratiques artisanales transmises.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de La Besace dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux et explorez la traçabilité de leurs productions en consultant notre annuaire. Vous y trouverez des informations détaillées sur leurs engagements et leurs pratiques.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL ADNETLA BESACE (08)
- MICHEL COUTYLA BESACE (08)
- LE DRINKS DE LA BESACELA BESACE (08)
- LUC LOUISLA BESACE (08)
- CATHERINE MAYEURLA BESACE (08)
- THOMAS ADNETLA BESACE (08)
- PATRICK ANSELMELA BESACE (08)
- OLIVIER NORMAND (EI NORMAND OLIVIER)LA BESACE (08)
- PONSIN -DELANDHUY (GAEC)LA BESACE (08)
- CHRISTOPHE LECLETLA BESACE (08)
- JAMES DELANDLHUYLA BESACE (08)
- EARL LAURENT RENNESSONLA BESACE (08)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Besace, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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