La Barre
Population municipale : 236 habitants
La Barre, territoire jurassien de fromages et charcuteries d'exception en traçabilité
Patrimoine culinaire local
La Barre s'inscrit dans l'aire de production du Jura français, région réputée pour son savoir-faire fromager et ses charcuteries traditionnelles. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations : Comté et Morbier en AOP, ainsi que des IGP telles que Cancoillotte, Emmental français Est-Central et diverses charcuteries comme la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau. Ces productions reflètent l'héritage agroalimentaire franc-comtois.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Deux producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de La Barre via VeraTrace. Découvrez leurs engagements de traçabilité dans notre annuaire. Si vous produisez localement et souhaitez rejoindre la plateforme, nous vous invitons à nous contacter pour bénéficier de la transparence VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Barre, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Barre..
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Vous représentez la mairie de La Barre ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Jura Nord
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI des eaux du Moulin Rouge
- SICTOM de la zone de Dole
- SIVU La Nounourserie
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SM Doubs - Loue
- SYDOM
- Syndicat de gestion de la cuisine centrale La Grande Tablée
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat mixte du SCOT du Pays Dolois