La Baffe
Population municipale : 631 habitants
La Baffe en Lorraine : territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
La Baffe, commune du département 88 en Lorraine, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires reconnues. La région est le berceau de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : les Mirabelles de Lorraine, le Munster, le Miel de sapin des Vosges, l'Emmental français Est-Central et les Bergamotes de Nancy. Ces productions illustrent la diversité et la qualité des savoir-faire locaux, du fruit à la fromagerie en passant par l'apiculture.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de La Baffe. Cette présence permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des productions locales. Découvrez ces producteurs engagés dans la transparence via l'annuaire VeraTrace et explorez les filières agroalimentaires du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à La Baffe, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de La Baffe..
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Vous représentez la mairie de La Baffe ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA d'Epinal
- Vosges (88)
- Grand Est
- ÉVODIA
- SM de collecte et de traitement des déchets ménagers et assimilés de la région de Lerrain
- SM de collecte et de valorisation des déchets ménagers de la région d'Épinal
- SM départemental d'assainissement non collectif
- SM du bassin versant de la Lanterne
- SM du Pays d'Épinal - Coeur des Vosges
- SM du SCOT des Vosges Centrales
- SM EPTB Meurthe Madon
- SM Moselle Amont
- SM pour l'informatisation communale dans le département des Vosges
- SMF des eaux des Monts Faucilles
- Syndicat des eaux de Charmois-La Baffe
- SYNDICAT MIXTE DES EAUX DU HAUT DU MONT