L'Île-Rousse
Population municipale : 3 231 habitants
L'Île-Rousse en Haute-Corse : 19 AOP et IGP, 100 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
L'Île-Rousse rassemble un patrimoine gastronomique corse riche et diversifié. Le territoire produit des charcuteries d'excellence comme le Jambon sec de Corse, le Lonzo de Corse et la Coppa de Corse, tous trois en AOP. L'huile d'olive de Corse, le miel de Corse et les clémentines de Corse complètent cette offre de qualité. Les vins de Corse, incluant l'appellation Vin de Corse Calvi, témoignent de la tradition viticole locale. Cette diversité de productions bénéficie de protections d'origine reconnues au niveau européen.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- IGPClémentine de Corse
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPPomelo de Corse
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
- AOPVin de Corse ou Corse
- AOPVin de Corse ou Corse Calvi
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
L'Île-Rousse compte actuellement 100 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence significative reflète l'engagement du territoire vers la transparence et la traçabilité agroalimentaire. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs initiatives et suivre l'origine de leurs produits.
- 9Producteur
- 8Transformateur
- 3Grossiste / Distributeur
- 23Point de vente
- 93Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- L'ODEONL'ILE-ROUSSE (2B)
- NOTRE DAMEL'ILE-ROUSSE (2B)
- L'ISULA VIVAL'ILE ROUSSE (2B)
- SOCIETE DE GERANCE DU CAFE DES PLATANESL'ILE ROUSSE (2B)
- LE GRAND LARGEL'ILE ROUSSE (2B)
- VEULIAHL'ILE ROUSSE (2B)
- LE BOULODROMEL'ILE-ROUSSE (2B)
- SARL LE BEFOREL'ILE-ROUSSE (2B)
- CAFE DE LA PAIXL'ILE-ROUSSE (2B)
- BRULERIE DES ILES - TORREFACTION LEL'ILE ROUSSE (2B)
- MARIE LOUISE SAVELLIL'ILE ROUSSE (2B)
- CC DE L'ILE-ROUSSE - BALAGNEL'ILE ROUSSE (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 140 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de L'Île-Rousse peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à L'Île-Rousse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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