Jurançon
Population municipale : 7 040 habitants
Jurançon, territoire du Sud-Ouest aux 15 AOP et IGP reconnues, traçable sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Jurançon incarne le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est le berceau de l'AOP Jurançon, vin renommé de la région, et s'inscrit dans un écosystème riche d'appellations reconnues : Agneau des Pyrénées, Béarn, Canard à foie gras du Sud-Ouest, Jambon de Bayonne, Ossau-Iraty, Porc du Sud-Ouest, ainsi que plusieurs Comtés Tolosan et Volailles régionales. Ces signes de qualité reflètent une tradition productive ancrage dans les Pyrénées Atlantiques.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau des Pyrénées
- AOPBéarn
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJurançon
- AOPOssau-Iraty
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le territoire de Jurançon compte actuellement 83 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez leur diversité via l'annuaire pour découvrir les histoires et engagements de traçabilité des acteurs locaux engagés dans la transparence agroalimentaire.
- 43Producteur
- 2Transformateur
- 3Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 14Point de vente
- 14Restauration
- 6Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LIDLJURANCON (64)
- YVONNE HONGJURANCON (64)
- GARCIA-ASSIEJURANCON (64)
- PASCALE SOUBIESJURANCON (64)
- LOUIS SOULIERJURANCON (64)
- ANNA LE MOIGNEJURANCON (64)
- CREATIVE CONNEXIONSJURANCON (64)
- HAKIM KHOUDIJURANCON (64)
- API GUIJURANCON (64)
- OB3JURANCON (64)
- BOUBOULEJURANCON (64)
- TOUHAMI TRANSPORTSJURANCON (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 83 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Jurançon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Jurançon..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Jurançon ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Pau Béarn Pyrénées
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- PYREN'EAU
- SM "Pau Béarn Pyrénées mobilités"
- SM d'eau et d'assainissement Gave et Baïse
- SM de l'aéroport Pau-Pyrénées
- SM du bassin du Gave de Pau
- SM du Grand Pau
- SM eau et assainissement des trois cantons
- SM La Fibre 64
- SMAEP de la région de Lescar
- SMEP de la région de Jurançon
- Syndicat d'eau et d'assainissement Béarn Bigorre
- Syndicat des eaux Luy Gabas Lèes
- Syndicat du bassin versant des Luys
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est