Jayat
Population municipale : 1 261 habitants
Jayat, territoire de l'Ain riche en productions sous signes de qualité et filières tracées
Patrimoine culinaire local
Jayat, commune de l'Ain, s'inscrit dans un territoire porteur de multiples reconnaissances de qualité. Le beurre de Bresse et la crème de Bresse y bénéficient du statut d'AOP, tandis que la volaille de Bresse, emblématique de la région, jouit également de cette protection. Au-delà de la filière laitière et avicole, le territoire accueille des productions reconnues en IGP, dont la cancoillotte et les différentes dénominations des coteaux de l'Ain, reflet d'une diversité agronomique structurée.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeurre de Bresse
- IGPCancoillotte
- IGPCoteaux de l'Ain
- IGPCoteaux de l'Ain Pays de Gex
- IGPCoteaux de l'Ain Revermont
- IGPCoteaux de l'Ain Val de Saône
- IGPCoteaux de l'Ain Valromey
- AOPCrème de Bresse
- AOPDinde de Bresse
- AOPVolaille de Bresse ou poulet de Bresse, poularde de Bresse, chapon de
- IGPVolailles de l'Ain
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Jayat via VeraTrace. Leur diversité reflète le potentiel de traçabilité du secteur agroalimentaire local. Découvrez ces professionnels et leurs engagements en consultant l'annuaire VeraTrace dédié à cette commune.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- O VIDE GRENIERJAYAT (01)
- BABOLIJAYAT (01)
- SARL MOULIN DE RIOTTIERJAYAT (01)
- TEIXEIRAJAYAT (01)
- SARL FEUFEUJAYAT (01)
- LENA MOREL - LMJAYAT (01)
- TRANSPORTS D'AGOSJAYAT (01)
- TRANSPORTS BETON GRANULATS MONTREVEL (TBGM)JAYAT (01)
- ENJOLYJAYAT (01)
- TRADITIONS BRESSANES (TRADITIONS BRESSANES)JAYAT (01)
- GALVOJAYAT (01)
- TOLBOGJAYAT (01)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Jayat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Jayat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Bassin de Bourg-en-Bresse
- Ain (01)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- EPAGE Seille et affluents
- SI de distribution d'eau Ain-Veyle-Revermont
- SIVU de distribution d'eau Veyle - Reyssouze - Vieux Jonc
- SM de traitement des déchets ménagers et assimilés (ORGANOM)
- SM du technopôle Alimentec
- SM pour l'aménagement et l'équipement de l'île Chambod
- SM Veyle vivante
- Syndicat d'eau potable Saône Veyle Reyssouze
- Syndicat de distribution d'eau potable Bresse Suran Revermont
- Syndicat de la rivière d'Ain Aval et de ses affluents
- Syndicat du bassin versant de la Reyssouze (SBVR)