Jaucourt
Population municipale : 138 habitants
Jaucourt, territoire champenois de traçabilité : Champagne et Coteaux champenois
Patrimoine culinaire local
Jaucourt s'inscrit dans le territoire champenois, berceau de deux appellations d'origine protégée : Champagne et Coteaux champenois. Ces deux filières viticoles structurent l'identité du territoire et témoignent d'un savoir-faire reconnu. Le patrimoine viticole de Jaucourt reflète l'excellence et la tradition des vins de Champagne, terroir d'exception façonné par des générations de producteurs.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs de Jaucourt sont actuellement référencés sur VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions à travers notre annuaire. Explorez leurs démarches et leurs engagements qualité en consultant le détail de chaque producteur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Jaucourt, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Jaucourt..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Jaucourt ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Région de Bar sur Aube
- Aube (10)
- Grand Est
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat de l'Arlette
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)