Jancigny
Population municipale : 155 habitants
Jancigny, territoire de Bourgogne : moutarde et volailles de caractère sous traçabilité VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Jancigny s'inscrit dans la dynamique agroalimentaire bourguignonne. Le territoire est associé à deux signes de qualité : la Moutarde de Bourgogne, reconnaissable à son goût distinctive et son savoir-faire régional, et les Volailles de Bourgogne, qui incarnent une tradition d'élevage ancrée dans les pratiques locales. Ces deux filières structurent l'identité gastronomique du secteur et témoignent d'une exigence de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs locaux sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Jancigny. Consultez l'annuaire pour découvrir leurs filières respectives et accéder aux informations de traçabilité détaillées. Cette présence constitue une première étape vers une meilleure visibilité des producteurs du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Jancigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Jancigny..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Jancigny ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mirebellois et Fontenois
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Val de Saône Vingeanne
- SI d'adduction d'eau et d'assainissement du bassin versant de la Vingeanne, de la Saône et de l'Ognon
- SI énergies Côte-d'Or
- SM des ordures ménagères
- Syndicat de la Tille aval, de la Norges et de l'Arnison (SITNA)
- Syndicat mixte de la cuisine centrale mutualisée
- Syndicat Vingeanne Bèze Albane