Isturits
Population municipale : 537 habitants
Isturits, territoire pyrénéen riche d'une traçabilité agroalimentaire reconnue
Patrimoine culinaire local
Isturits s'inscrit dans un riche patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité d'appellations d'origine reconnues : l'Ossau-Iraty et le Jambon du Kintoa en AOP, ainsi que de nombreuses IGP comme l'Agneau des Pyrénées, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne et les Volailles du Béarn. Ces productions reflètent l'identité gastronomique pyrénéenne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau des Pyrénées
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon du Kintoa
- AOPKintoa
- IGPKiwi de l'Adour
- AOPOssau-Iraty
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Isturits compte actuellement 33 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active témoigne d'un engagement envers la traçabilité agroalimentaire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs locaux et comprendre les filières qu'ils développent sur le territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN-MICHEL LASSALLEISTURITS (64)
- YANN SANCIERISTURITS (64)
- PEIO LASSALLEISTURITS (64)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU BORDDAISTURITS (64)
- SALTOKIISTURITS (64)
- CLEMENT ETCHEVERSISTURITS (64)
- LEIRE OYHARZABALISTURITS (64)
- URKO GAZTANAGAISTURITS (64)
- SCEA DUHARTISTURITS (64)
- MICHEL DUHARTISTURITS (64)
- ANDRE HARAMBOUREISTURITS (64)
- JEAN PIERRE HARAMBOUREISTURITS (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 33 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Isturits, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Isturits..
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Vous représentez la mairie de Isturits ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Pays Basque
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- Conservatoire botanique Sud-Atlantique
- EPTB Adour affluents aquifères
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIGOM
- SM "Aéroport de Biarritz - Pays Basque"
- SM Bil Ta Garbi
- SM conservatoire botanique pyrénéen
- SM de l'Aygas
- SM de préfiguration du Parc Naturel Régional Montagne Basque
- SM du Bas Adour Maritime
- SM du musée basque et de l'histoire de Bayonne
- SM du SCOT du Pays Basque et du Seignanx
- SM Kosta Garbia
- SM La Fibre 64
- Syndicat des mobilités Pays Basque - Adour
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques