Isserteaux
Population municipale : 416 habitants
Isserteaux, territoire d'Auvergne riche de ses AOP et IGP : découvrez sa traçabilité
Patrimoine culinaire local
Isserteaux, commune du Puy-de-Dôme en Auvergne, s'inscrit dans une région reconnue pour ses productions fromagères et carnées de qualité. Le territoire bénéficie de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : Bleu d'Auvergne et Fourme d'Ambert pour les fromages, Jambon d'Auvergne, Porc d'Auvergne et Volailles d'Auvergne pour les produits carnés, ainsi que Saint-Nectaire. Ces productions reflètent un savoir-faire auvergnat ancré dans la tradition.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-quatre producteurs sont aujourd'hui référencés sur Isserteaux via VeraTrace. Ce réseau croissant de producteurs locaux offre une visibilité accrue sur les filières agroalimentaires du territoire. Consultez l'annuaire pour explorer ces entreprises engagées dans la traçabilité et découvrir leurs démarches.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- AUBERGE DE MONTJOUXISSERTEAUX (63)
- JOYCE GOEDEEISSERTEAUX (63)
- YOANNA IMBERTISSERTEAUX (63)
- REMI PIRONOMISSERTEAUX (63)
- @CHATKAPONKISSERTEAUX (63)
- LE CHAMP LIBREISSERTEAUX (63)
- KAROLINE WOJCIK BELTRANISSERTEAUX (63)
- LE RUCHER SAUVAGEISSERTEAUX (63)
- GAEC MOUILLAUDISSERTEAUX (63)
- CHRISTIAN RODIERISSERTEAUX (63)
- GAEC DMCISSERTEAUX (63)
- PATRICK CHAVAROTISSERTEAUX (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 24 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Isserteaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Isserteaux..
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Vous représentez la mairie de Isserteaux ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Billom Communauté
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Livradois-Forez
- PETR Grand Clermont
- SI à vocation sociale de la région de Billom
- SI d'assainissement de la région Est de Clermont-Ferrand (SIAREC)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM d'études et d'aménagements touristiques (SEAT) Écopôle du Val d'Allier
- SM de l'eau et de l'assainissement de la Basse Limagne
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat du Bois de l'Aumône (SBA)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme