Ilonse
Population municipale : 132 habitants
Ilonse en Provence-Alpes-Côte d'Azur : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Ilonse, commune des Alpes-Maritimes, s'inscrit dans un territoire riche d'héritages agroalimentaires reconnus. Le terroir local est associé à plusieurs indications géographiques protégées : l'Agneau de Sisteron en filière viande, ainsi que les productions régionales Alpes-Maritimes, Génépi des Alpes, Méditerranée, Méditerranée mousseux, Méditerranée Comté de Grignan et Méditerranée Coteaux de Montélimar. Ces signes de qualité reflètent la diversité des savoir-faire et des productions du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Ilonse via la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs engagements et leurs productions dans l'annuaire dédié. Cette présence locale constitue une première étape vers une traçabilité partagée et transparente des filières agroalimentaires du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ilonse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ilonse..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Ilonse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Métropole Nice Côte d'Azur
- Alpes-Maritimes (06)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Préalpes d'Azur
- SM d'élimination des déchets (SMED)
- SM d'ingénierie pour les collectivités et territoires innovants des Alpes-Méditerranée (SICTIAM)
- SM de la station de Roubion Les Buisses
- SM des stations du Mercantour
- SM pour les inondations, l'aménagement et la gestion des eaux Maralpin
- SMF de la station d'épuration de Cagnes-sur-Mer