Illiers-Combray
Population municipale : 3 210 habitants
Illiers-Combray : territoire des Volailles de l'Orléanais et 62 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Illiers-Combray, commune d'Eure-et-Loir, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est notamment associé aux Volailles de l'Orléanais, une Indication Géographique Protégée de la filière viande qui valorise le savoir-faire local. Cette reconnaissance témoigne de l'ancrage du territoire dans la production de qualité et de son engagement envers des pratiques agricoles ancrées dans l'identité régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-deux producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Illiers-Combray. Cet ensemble de producteurs s'engage dans la transparence et la traçabilité de leurs productions. Vous pouvez explorer l'annuaire complet des producteurs du territoire pour découvrir leurs pratiques et leurs engagements.
- 36Producteur
- 1Transformateur
- 3Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 5Point de vente
- 13Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE BONNEVAL BEAUCE ET PERCHEILLIERS-COMBRAY (28)
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE D'EURE-LOIRILLIERS COMBRAY (28)
- CAFE DE LA PLACEILLIERS-COMBRAY (28)
- ORLE MANUILLIERS-COMBRAY (28)
- AU POINT DU JOURILLIERS-COMBRAY (28)
- JACQUES PAVEILLIERS COMBRAY (28)
- SCEA DE CRASNESILLIERS-COMBRAY (28)
- CROQUE-MOI SI TU PEUXILLIERS-COMBRAY (28)
- SCEA DE MESLIERSILLIERS-COMBRAY (28)
- LA CASAILLIERS-COMBRAY (28)
- AU DELICES FOODILLIERS-COMBRAY (28)
- SAMUEL LOUVETILLIERS-COMBRAY (28)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 62 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Illiers-Combray, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Illiers-Combray..
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Vous représentez la mairie de Illiers-Combray ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Entre Beauce et Perche
- Eure-et-Loir (28)
- Centre-Val de Loire
- Énergie Eure-et-Loir
- SI des eaux de Frazé-Mottereau
- SICTOM de la région de Bonneval, Brou, Illiers-Combray (SICTOM BBI)
- SICTOM de la région de Nogent-le-Rotrou
- SIRS des Portes du Perche
- SM d'aménagement et de restauration du bassin du Loir en Eure-et-Loir
- SM intercommunal pour le ramassage et le traitement des ordures ménagères de Courville-sur-Eure, La Loupe et Senonches
- SMO Eure-et-Loir Numérique