Hertzing
Population municipale : 173 habitants
Hertzing en Moselle : un territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Hertzing, commune mosellane du département 57, s'inscrit dans une région riche de productions agroalimentaires reconnaissables. Le territoire bénéficie de la proximité de filières d'exception : les Bergamotes de Nancy en IGP, le Miel de sapin des Vosges en AOP, les Mirabelles de Lorraine en IGP, et le Munster en AOP. Ces productions témoignent du patrimoine gastronomique lorrain, alliant savoir-faire agricole et traditions culinaires ancrées dans cette zone de l'est français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Hertzing compte actuellement 2 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez leurs engagements en matière de traçabilité et explorez leurs offres via l'annuaire VeraTrace. Si vous êtes producteur local et souhaitez rejoindre le réseau de traçabilité, nous vous invitons à nous contacter.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Hertzing, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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