Heiligenstein
Population municipale : 925 habitants
Heiligenstein en Alsace : 15 signes de qualité et 31 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Heiligenstein incarne le patrimoine agroalimentaire alsacien avec un portefeuille diversifié de 15 signes de qualité. Le territoire revendique notamment l'Alsace Klevener de Heiligenstein, AOP emblématique du vignoble local. Au-delà du vin, Heiligenstein s'inscrit dans les filières laitière avec la Crème fraîche fluide d'Alsace, carnée avec les Volailles d'Alsace, et diversifiée avec la Choucroute d'Alsace, le Munster et le Crémant d'Alsace. Fruits, spiritueux et miel complètent ce patrimoine.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPAlsace Klevener de Heiligenstein
- AOPAlsace suivi d’un nom de lieu-dit
- IGPChoucroute d'Alsace
- IGPCrème fraîche fluide d'Alsace
- IGFramboise d’Alsace
- IGKirsch d’Alsace
- IGMarc d'Alsace
- IGPMiel d'Alsace
- IGMirabelle d'Alsace
- AOPMunster
- IGPPâtes d'Alsace
- IGQuetsch d’Alsace
- IGPVolailles d’Alsace
- IGWhisky d'Alsace ou Whisky alsacien
- AOPCrémant d'Alsace
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
31 producteurs sont actuellement référencés sur Heiligenstein chez VeraTrace. Cette base dynamique offre une transparence sur les filières locales et invite à explorer les initiatives de traçabilité engagées. Vous pouvez consulter l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs démarches de qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MECKERT YANNICKHEILIGENSTEIN (67)
- YOUSSOUF SOWHEILIGENSTEIN (67)
- CLAUDINE DOLDERHEILIGENSTEIN (67)
- LA FERME TRUTTENHAUSENHEILIGENSTEIN (67)
- FABIENNE SCHNEIDERHEILIGENSTEIN (67)
- MARIE LOUISE KRETZHEILIGENSTEIN (67)
- SAS BARTHOLME EDYHEILIGENSTEIN (67)
- ALAN ADAMHEILIGENSTEIN (67)
- MARIE-DOMINIQUE SCHNEIDERHEILIGENSTEIN (67)
- SEBASTIEN VOGELHEILIGENSTEIN (67)
- GERARD GISSLERHEILIGENSTEIN (67)
- ANTHONY FREYHEILIGENSTEIN (67)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 31 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Heiligenstein, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Heiligenstein..
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Vous représentez la mairie de Heiligenstein ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Barr
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- PETR du Piémont des Vosges
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères d'Alsace Centrale
- SM de l'Ehn-Andlau-Scheer (SMEAS)
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig
- Syndicat des communes et établissements publics forestiers du Piémont de Barr