Hautefort
Population municipale : 806 habitants
Hautefort, territoire du Périgord et du Limousin : viandes, fruits et spécialités sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Hautefort s'inscrit dans une région riche d'appellations protégées. Le territoire bénéficie de la proximité avec des filières viande réputées : Agneau du Limousin et du Périgord, Porc du Limousin et du Sud-Ouest, Veau du Limousin, Poulet et Poularde du Périgord, Chapon du Périgord. S'y ajoutent des spécialités patrimoniales comme la Noix du Périgord et l'Huile de noix du Périgord en AOP, la Fraise du Périgord en IGP, ainsi que d'autres produits du terroir sud-ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAtlantique
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPChapon du Périgord
- IGPFraise du Périgord
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPérigord
- IGPPérigord Dordogne
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Hautefort compte actuellement 44 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir les entreprises locales engagées dans la traçabilité de leurs productions et retrouver leurs démarches de transparence.
- 29Producteur
- 1Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 7Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHATEAU DE HAUTEFORT SERVICESHAUTEFORT (24)
- BRASSERIE DU CHANOINEHAUTEFORT (24)
- GIANTPASHAUTEFORT (24)
- ANTONY PERRIERHAUTEFORT (24)
- MAISON QUEYROIHAUTEFORT (24)
- MONTAGNACHAUTEFORT (24)
- MARC VANHOORNEHAUTEFORT (24)
- FERME DU LORIOTHAUTEFORT (24)
- HERBORISTERIE DE HAUTEFORTHAUTEFORT (24)
- FERME DE LA PEYREHAUTEFORT (24)
- LE TROUBADOURHAUTEFORT (24)
- DE LA NOUAILLETTEHAUTEFORT (24)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 44 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Hautefort, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Hautefort..
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Vous représentez la mairie de Hautefort ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
- Dordogne (24)
- Nouvelle-Aquitaine
- SIAEP Périgord Est
- SM départemental pour la gestion et le traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM des eaux
- SM du bassin de l'Isle
- SM du SCOT du Périgord Noir
- SM interdépartemental de la vallée de l'Isle
- SM Périgord Numérique
- SM pour le ramassage et le traitement des ordures ménagères de la région de Brive
- Syndicat départemental d'énergies 24
- Syndicat mixte du bassin versant de la Vézère en Dordogne