Hautefond
Population municipale : 201 habitants
Hautefond en Saône-et-Loire : terroir de viandes et produits de caractère en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Hautefond, situé en Saône-et-Loire, s'inscrit dans un terroir riche de productions reconnues. Le territoire porte plusieurs signes de qualité distincts : les viandes bovines et ovines avec le Charolais, le Bœuf de Charolles et l'Agneau du Bourbonnais, les volailles régionales, ainsi que la Moutarde de Bourgogne. Ces productions reflètent l'identité agroalimentaire du Charolais et du Bourbonnais, fondée sur l'élevage et les savoir-faire traditionnels.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Hautefond via la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et suivre l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GILBERT BOUCHOTHAUTEFOND (71)
- STEPHANE DUFYHAUTEFOND (71)
- PELLENARD FVHAUTEFOND (71)
- ISABELLE PAGESHAUTEFOND (71)
- GERMAINE FAYOLLEHAUTEFOND (71)
- NOELLE QUELINHAUTEFOND (71)
- JEAN FAYOLLEHAUTEFOND (71)
- DOMINIQUE RAYHAUTEFOND (71)
- EARL DE FOMMERANDHAUTEFOND (71)
- BERNARD MAGNYHAUTEFOND (71)
- GAEC DE BOYERHAUTEFOND (71)
- GAEC BERNIGAUDHAUTEFOND (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Hautefond, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Hautefond..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Le Grand Charolais
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Etablissement public Loire
- PETR du Pays Charolais Brionnais
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)