Haudrecy
Population municipale : 334 habitants
Haudrecy en Ardennes : territoire de tradition charcutière et volailles de qualité
Patrimoine culinaire local
Haudrecy s'inscrit dans la région des Ardennes, territoire historiquement marqué par l'excellence de ses productions alimentaires. Le Jambon sec des Ardennes et la Noix de jambon sec des Ardennes, reconnus en IGP, incarnent le savoir-faire charcutier local. Les Volailles de la Champagne, également protégées en IGP, témoignent de la diversité des filières d'excellence du secteur. Ces productions reflètent l'ancrage du territoire dans des traditions agroalimentaires de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Haudrecy. Découvrez ces exploitations et producteurs via notre annuaire pour suivre la traçabilité de leurs productions et en savoir plus sur leurs pratiques et engagements territoriaux.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Haudrecy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Haudrecy..
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Vous représentez la mairie de Haudrecy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Ardenne Métropole
- Ardennes (08)
- Grand Est
- PNR Ardennes
- Etablissement public d'aménagement de la Meuse et de ses affluents
- SM d'eau du plateau de l'Ardenne
- SM de gestion du parc naturel régional des Ardennes
- SM de traitement des déchets Ardennais (VALODEA)
- SM du campus SUP Ardenne
- SM du SCOT "Nord Ardennes"