Harcy
Population municipale : 515 habitants
Harcy en Ardennes : terre de jambon sec et volailles de caractère, traçables sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Harcy s'inscrit dans le territoire des Ardennes, région reconnue pour ses productions de qualité. Deux IGP structurent le patrimoine gastronomique local : le Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, témoignage d'une tradition charcutière ancrée, et les Volailles de la Champagne, reflet d'un savoir-faire avicole de proximité. Ces productions incarnent le lien entre terroir et métier dans une région riche de ses traditions agroalimentaires.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Harcy via VeraTrace. Découvrez-les en consultant l'annuaire de la plateforme pour explorer les filières locales et suivre l'origine de vos produits du terroir ardennais.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Harcy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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