Guillac
Population municipale : 1 396 habitants
Guillac en Morbihan : territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Guillac, commune du Morbihan, s'inscrit dans l'écosystème agroalimentaire breton. Le territoire est rattaché à plusieurs signes de qualité reconnus : Cidre de Bretagne, Farine de blé noir de Bretagne - Gwinizh du Breizh, Pâté de campagne breton, Volailles de Bretagne et Whisky breton ou Whisky de Bretagne. Ces signatures collectives témoignent de la diversité des savoir-faire locaux, du cidre aux productions carnées et céréalières.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-trois producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Guillac. Cette présence permet de documenter les pratiques locales et de suivre les chaînes de production. Vous pouvez explorer cet annuaire de producteurs pour en savoir plus sur les initiatives de traçabilité du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BECCOS RUNOSGUILLAC (56)
- GALOWEGUILLAC (56)
- RESTECO-RESTO.SCOL.MAIRIE GUILLACGUILLAC (56)
- DES GARETSGUILLAC (56)
- EARL DU VAL D'OUSTGUILLAC (56)
- SCEA DES TEMPLIERSGUILLAC (56)
- GAETAN ETHOREGUILLAC (56)
- OLIVIER HAYSGUILLAC (56)
- SCEA ROBLOTGUILLAC (56)
- EI ABBYGUILLAC (56)
- ROBLOT MULTI SERVICESGUILLAC (56)
- AVIDY BREIZHGUILLAC (56)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 33 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Guillac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Guillac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Ploërmel Communauté
- Morbihan (56)
- Bretagne
- Bretagne Mobilités
- Eau du Morbihan
- Eaux et Vilaine - EPTB du bassin de la Vilaine
- MEGALIS Bretagne
- PETR du Pays de Ploërmel - Coeur de Bretagne
- SI pour le transfert et le traitement des ordures ménagères du Morbihan intérieur (SITTOM - MI)
- SIAEP de Brocéliande
- SM Destination Brocéliande
- SM du grand bassin de l'Oust
- SMICTOM du Centre Ouest de l'Ille-et-Vilaine
- Syndicat départemental d'énergies du Morbihan (SDEM)