Guignes

Guignes, commune de Seine-et-Marne, s'inscrit dans une région historiquement reconnue pour son excellence fromagère. Le territoire est rattaché à deux appellations d'origine protégée majeures : le Brie de Meaux et le Brie de Melun. Ces deux AOP incarnent un savoir-faire fromager ancré dans la tradition briarde, où la qualité du lait et les méthodes de production façonnent depuis des siècles l'identité gastronomique locale.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Sur le territoire de Guignes, 43 producteurs sont actuellement référencés auprès de VeraTrace. Cet engagement collectif témoigne d'une démarche de transparence dans la chaîne de production locale. Explorez l'annuaire des producteurs pour suivre l'origine et la traçabilité de leurs produits.

• PICARD
  GUIGNES (77)
• CARREFOUR MARKET
  GUIGNES (77)
• LA VIE CLAIRE
  GUIGNES (77)
• ACTION
  GUIGNES (77)
• LE PAPAGAIO
  GUIGNES (77)
• SARL JD BAR
  GUIGNES (77)
• MBH TRAITEUR
  GUIGNES (77)
• LE CROUSTY BRAISE
  GUIGNES (77)
• AM SUSHI (ASIAN SKY)
  GUIGNES (77)
• AM POKE (POKE SKY)
  GUIGNES (77)
• L'ILOT CREOLE
  GUIGNES (77)
• LA JOIE DEMEURE (LJD)
  GUIGNES (77)

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 43 acteurs de la commune dans le Registre →

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC Brie des Rivières et Châteaux
• Seine-et-Marne (77)
• Île-de-France
• Seine-et-Marne Numérique
• SM de l'aire d'accueil des gens du voyage (Yerres Bréon)
• SM de traitement des ordures ménagères et assimilées du Centre Ouest Seine et Marnais (SMITOMCO)
• SM des 4 vallées de la Brie
• SM pour l'assainissement et la gestion des eaux du bassin versant de l'Yerres (SYAGE)
• SMF aménagement et entretien du ru de l'Étang
• SMF collecte et traitement des ordures ménagères de la région de Fontainebleau
• SMF d'alimentation en eau potable d'Andrézel, Verneuil-l'Étang et Yebles
• SMF d'assainissement des boues
• SMF enlèvement et traitement des ordures ménagères de la région de Tournan-en-Brie
• SMF Est Seine-et-Marne pour le traitement des ordures ménagères (SMETOM-GEEODE)
• SMF études et programmation pour la révision du SCOT Almont Brie Centrale
• SMF région de Mormant
• SMIAEP de la région de Tournan-en-Brie
• Syndicat de traitement des déchets ménagers (SYTRADEM du Sud Est Seine-et-Marne)
• Syndicat départemental des énergies de Seine-et-Marne
• Syndicat pour l'innovation, le recyclage et l'énergie par les déchets et ordures ménagères (SIREDOM) - Agence Sud Francilienne pour l'énergie, les déchets et l'environnement