Guerfand
Population municipale : 228 habitants
Guerfand en Saône-et-Loire : un territoire du patrimoine agroalimentaire bourguignon tracé
Patrimoine culinaire local
Guerfand, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le département accueille plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques prestigieuses : la Volaille de Bresse et ses variantes (poulet, poularde, chapon de Bresse), la Dinde de Bresse, les Volailles de Bourgogne, ainsi que le Cassis de Bourgogne, la Moutarde de Bourgogne et le Charolais de Bourgogne. Ces signes de qualité témoignent d'un savoir-faire ancré dans la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Deux producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Guerfand. Découvrez leur engagement en faveur de la traçabilité via notre annuaire en ligne. Les producteurs locaux intéressés par la transparence de leurs filières sont invités à rejoindre la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Guerfand, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Guerfand..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Saône Doubs Bresse
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI de collecte et d'élimination (SICED) des déchets de Bresse Nord
- SI des affluents rive gauche de la Saône
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin de la Guyotte
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM du Chalonnais
- SMAEP de Chalon Sud-Est
- SYDRO 71
- Syndicat de gestion des bâtiments de la recyclerie de Bresse
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)