Givardon
Population municipale : 300 habitants
Givardon en Cher : viandes et productions du Val de Loire tracées
Patrimoine culinaire local
Givardon, commune du Cher, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le Bourbonnais et le Berry, régions historiques qui encadrent ce secteur, sont reconnus pour leurs productions de qualité. Plusieurs IGP structurent ce patrimoine : Agneau du Bourbonnais, Bœuf Charolais du Bourbonnais, Volailles du Berry et Volailles d'Auvergne. À l'échelle plus large, les multiples déclinaisons de l'IGP Val de Loire témoignent de la richesse agroalimentaire de la vallée ligérienne, dont Givardon fait partie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Bourbonnais
- IGPBœuf Charolais du Bourbonnais
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Berry
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Givardon. Consultez notre annuaire des producteurs pour découvrir ces acteurs du territoire et tracer l'origine de leurs productions. Producteurs locaux : rejoignez VeraTrace pour valoriser votre traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN DIEUGIVARDON (18)
- EARL DES ILESGIVARDON (18)
- EI LES CHARBONNIERESGIVARDON (18)
- CORINNE BERTRASGIVARDON (18)
- PIERRE LEVERTGIVARDON (18)
- ANTHONY LAMYGIVARDON (18)
- EARL CHEVRERIE DE VILLENEUVEGIVARDON (18)
- BASTIEN BROCHIERGIVARDON (18)
- EARL DES MUSSONSGIVARDON (18)
- ERIC SAULUGIVARDON (18)
- ANNE DESSERYGIVARDON (18)
- BERNARD JAMETGIVARDON (18)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Givardon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Givardon..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC les Trois Provinces
- Cher (18)
- Centre-Val de Loire
- Berry Numérique
- SI d'énergie, d'équipement et d'environnement de la Nièvre (SIEEEN)
- SI du Ru, de la Vauvise, de l'Aubois et de leurs Affluents (SIRVAA)
- SICTOM de Saint-Pierre-le-Moûtier
- SM Pays de Loire - Val d'Aubois
- SMAEP de la vallée de Germigny
- SMIRTOM du Saint Amandois
- Syndicat départemental d'énergie du Cher
- Syndicat du canal de Berry
- Syndicat pour l'aménagement des bassins de l'Auron, de l'Airain et de leurs affluents (SIAB3A)