Gigny
Population municipale : 264 habitants
Gigny, territoire du Jura riche d'un patrimoine fromagé et gastronomique reconnu
Patrimoine culinaire local
Gigny s'inscrit dans le territoire du Jura, région productrice de fromages et de spécialités reconnues. Le Comté, le Morbier et l'Emmental français Est-Central figurent parmi les AOP et IGP emblématiques de cette zone. S'y ajoutent des productions de charcuterie comme la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau, ainsi que des volailles et des porcs de Franche-Comté bénéficiant de signes de qualité. Ces productions témoignent d'un savoir-faire ancré dans les traditions locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
- IGPVolailles de l'Ain
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs sont actuellement référencés et traçables via VeraTrace sur le territoire de Gigny. Explorez leur fiche détaillée dans l'annuaire de la plateforme pour découvrir leurs pratiques, leur localisation exacte et leur engagement en matière de traçabilité. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour valoriser votre démarche.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Gigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Gigny..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Gigny ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Terre d'Émeraude Communauté
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Lédonien
- SICTOM de la zone de Lons-le-Saunier
- SICTOM du Haut-Jura
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SM du parc naturel régional du Haut-Jura
- SMO de la cuisine collective pour l'agglomération lédonienne
- SYDOM
- Syndicat de distribution d'eau potable Bresse Suran Revermont
- Syndicat de la rivière d'Ain Aval et de ses affluents