Giat
Population municipale : 786 habitants
Giat, au cœur de l'Auvergne et du Limousin : 25 signes de qualité et 77 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Giat s'inscrit dans un territoire riche de 25 signes d'identification de qualité et d'origine. Le patrimoine agroalimentaire local s'appuie sur des productions emblématiques : des fromages comme le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire ; des viandes certifiées comme l'Agneau du Limousin, le Porc d'Auvergne et le Veau du Limousin ; et des charcuteries comme le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne. Cette diversité traduit un savoir-faire ancré dans le territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Giat compte actuellement 77 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif témoigne d'une mobilisation des acteurs locaux pour la transparence et la traçabilité. Consultez l'annuaire des producteurs pour découvrir les entreprises engagées dans cette démarche sur le territoire.
- 59Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 8Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PROXIELGIAT (63)
- JEAN CLAUDE RATELADEGIAT (63)
- HOLDING VIGNERESSEGIAT (63)
- MAISON ROBERTGIAT (63)
- COMITE DES FETES DE GIATGIAT (63)
- SYLVIE ANDREGIAT (63)
- LA FERME DE KALYGIAT (63)
- JEAN-MARIE PEYRONNAUDGIAT (63)
- CORALIE CORDELIERGIAT (63)
- MADAME BILLIGGIAT (63)
- BERTRAND MEUNIERGIAT (63)
- EARL DES 3 PUITSGIAT (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 77 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Giat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Giat..
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Vous représentez la mairie de Giat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chavanon Combrailles et Volcans
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- SM de collecte des déchets ménagers et assimilés Dômes et Combrailles
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères de la Haute Dordogne (SMCTOM de la Haute Dordogne)
- SM de gestion forestière de Giat
- SM pour l'aménagement et le développement des Combrailles (SMADC)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme