Ghisonaccia
Population municipale : 4 405 habitants
Ghisonaccia en Haute-Corse : 100 producteurs référencés pour tracer le patrimoine agroalimentaire corse
Patrimoine culinaire local
Ghisonaccia, commune de Haute-Corse, s'inscrit dans un territoire riche d'appellations protégées. Le patrimoine agroalimentaire local englobe des produits variés : charcuteries corses comme la Coppa, le Jambon sec, le Lonzo et le Figatelli, huile d'olive AOP Oliu di Corsica, miel de Corse, fruits dont la Clémentine et le Kiwi de Corse, ainsi que les vins AOP de Corse. Ces productions incarnent l'identité gastronomique méditerranéenne de l'île.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- IGPClémentine de Corse
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- IGPKiwi de Corse
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPNoisette de Cervione - nuciola di Cervioni
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPPomelo de Corse
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
- AOPVin de Corse ou Corse
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Ghisonaccia, contribuant à la traçabilité du patrimoine agroalimentaire local. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs, leurs productions et leurs engagements en matière de transparence et de qualité.
- 154Producteur
- 5Transformateur
- 4Transporteur
- 9Grossiste / Distributeur
- 18Point de vente
- 46Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- P.F. AGRIGHISONACCIA (2B)
- SOC COOPERATIVE AGRIC CEREALIERE VADINAGHISONACCIA (2B)
- BAR LA GALEREGHISONACCIA (2B)
- GAEC CHIARIGHISONACCIA (2B)
- AFJGHISONACCIA (2B)
- EPMGHISONACCIA (2B)
- DOMAINE MARGINEGHISONACCIA (2B)
- PAO AGRIGHISONACCIA (2B)
- SAS KALLIST'AGRIGHISONACCIA (2B)
- GAEC CAVONEGHISONACCIA (2B)
- U CASONEGHISONACCIA (2B)
- CAMILLE VILANOVAGHISONACCIA (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 241 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Ghisonaccia peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ghisonaccia, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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