Gensac
Population municipale : 102 habitants
Gensac, terre de gastronomie du Sud-Ouest avec 13 signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Gensac, commune du Tarn-et-Garonne, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires d'excellence. Le patrimoine local s'appuie sur 13 indications géographiques protégées, dont l'Ail blanc de Lomagne, le Jambon de Bayonne, les Pruneaux d'Agen et le Canard à foie gras du Sud-Ouest. Le Porc du Sud-Ouest et les Volailles du Gers complètent cette offre diversifiée. Les différents Comtés Tolosan, déclinés selon les terroirs environnants, témoignent de l'ancrage régional des productions fromagères.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAil blanc de Lomagne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-et-un producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Gensac. Explorez cet annuaire pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et suivre l'origine de vos produits du Sud-Ouest.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DE MARCHETGENSAC (82)
- GISELE RIVIEREGENSAC (82)
- PASCAL RIVIEREGENSAC (82)
- BERNARD FABAROLGENSAC (82)
- CHRISTIAN DELUCGENSAC (82)
- MAGNE TRAVAUX AGRICOLESGENSAC (82)
- CELINE SERREGENSAC (82)
- EARL DIRATGENSAC (82)
- DE PEYRETGENSAC (82)
- MARIE-PIERRE NOBYGENSAC (82)
- RENE PARIELGENSAC (82)
- EARL DES MIMOSASGENSAC (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Gensac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Gensac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Lomagne Tarn-et-Garonnaise
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- PETR Garonne-Quercy-Gascogne
- SM d'Auvillar-Lavit Dunes Donzac de production d'eau potable (SMP)
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM enlèvement et élimination des ordures ménagères groupement moyenne Garonne
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- Syndicat départemental des déchets