Gassin
Population municipale : 2 687 habitants
Gassin (Var) : 8 appellations d'origine et 100 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Gassin, commune du Var, s'inscrit dans un terroir riche d'appellations protégées. Le territoire revendique huit signes de qualité : Côtes de Provence et Huile d'olive de Provence en AOP, ainsi que Maures, Miel de Provence, Méditerranée, Méditerranée mousseux, Méditerranée Comté de Grignan et Var en IGP. Ces désignations témoignent de la diversité des productions agroalimentaires ancrées dans ce secteur provençal, du vin aux produits de terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs de Gassin sont actuellement référencés sur VeraTrace. Cette présence active permet de suivre l'origine et la qualité des productions locales à travers notre plateforme. Explorez l'annuaire des producteurs du territoire pour découvrir les acteurs engagés dans la transparence agroalimentaire.
- 53Producteur
- 3Transformateur
- 6Grossiste / Distributeur
- 11Point de vente
- 55Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA FRAICHERIEGASSIN (83)
- PICARDGASSIN (83)
- FOODIZ DELIGASSIN (83)
- LA FRAICHERIEGASSIN (83)
- SARL DAKSGASSIN (83)
- SCEA LES PEPINIERES DE LA FOUXGASSIN (83)
- PEPINIERES DERBEZGASSIN (83)
- LE CARUBYGASSIN (83)
- ESTELLE SAINVOIRINGASSIN (83)
- ELISEGASSIN (83)
- OE THAIGASSIN (83)
- NDCHEFGASSIN (83)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 133 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Gassin peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Gassin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Gassin..
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Vous représentez la mairie de Gassin ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Golfe de Saint-Tropez
- Var (83)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- SM d'assainissement Le Lavandou - CC du golfe de Saint-Tropez
- SM de l'Argens
- SM de la Garonnette
- SM de transport et de traitement des ordures ménagères de l'aire toulonnaise (SITTOMAT)
- SM du massif des Maures
- Syndicat d'adduction des eaux de la source d'Entraigues
- Territoire d'énergie Var - SYMIELEC