Gap
Population municipale : 41 293 habitants
Gap, carrefour agroalimentaire des Alpes du Sud : 10 signatures territoriales en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Gap s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires diversifiées. La région porte plusieurs signatures de qualité : l'Agneau de Sisteron en IGP, l'Huile essentielle de lavande de Haute-Provence en AOP, ainsi que le Miel de Provence en IGP. Les Pommes des Alpes de Haute Durance, le Génépi des Alpes et plusieurs vins sous indication géographique complètent ce patrimoine. Ces produits reflètent l'ancrage régional et la richesse agroécologique des Hautes-Alpes.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Gap compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet annuaire offre une visibilité directe sur les filières locales engagées dans la traçabilité. Explorez ces producteurs pour découvrir l'origine et la transparence de leurs productions sur notre plateforme.
- 190Producteur
- 17Transformateur
- 28Transporteur
- 14Grossiste / Distributeur
- 92Point de vente
- 211Restauration
- 37Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- 383625 GAP CHGAP (05)
- TRANSGOURMETGAP (05)
- LIDLGAP (05)
- LIDLGAP (05)
- SUSHI GOURMETGAP (05)
- TOUPARGELGAP (05)
- TOUPARGELGAP (05)
- PICARD SURGELESGAP (05)
- BUFFALO GRILLGAP (05)
- ARGEL SUD ESTGAP (05)
- SOPHIE LEBREUILLYGAP (05)
- JEROME KOUTNOUYANGAP (05)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 597 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Gap peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Gap, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Gap..
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Vous représentez la mairie de Gap ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Gap-Tallard-Durance
- Hautes-Alpes (05)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Isère
- SM d'aménagement de la vallée de la Durance (SMAVD)
- SM de la communauté locale de l'eau du Drac Amont (CLEDA)
- SM pour l'élaboration d'un SCOT de l'aire Gapençaise
- SM pour la gestion du conservatoire botanique alpin de Gap-Charance