Gallardon
Population municipale : 3 530 habitants
Gallardon, territoire de l'Eure-et-Loir : volailles IGP et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Gallardon, commune de l'Eure-et-Loir, s'inscrit dans un terroir riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est associé à deux filières de volailles reconnues en Indication Géographique Protégée : les Volailles de Houdan et les Volailles de l'Orléanais, qui incarnent un savoir-faire régional établi. L'Île-de-France, également présente en IGP, élargit le spectre des productions valorisées localement. Ces marqueurs témoignent de l'ancrage de Gallardon dans l'économie agricole et alimentaire française.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Gallardon compte actuellement 38 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active permet aux consommateurs d'explorer les filières agroalimentaires du territoire et de suivre l'origine de leurs produits. Découvrez l'annuaire des producteurs locaux pour en savoir plus sur les pratiques de traçabilité mises en place.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ALDI MARCHEGALLARDON (28)
- SNC CEK DYNASTIEGALLARDON (28)
- LE BRAZZAGALLARDON (28)
- COURBET & FILSGALLARDON (28)
- ALBATROS LXGALLARDON (28)
- NOVADISGALLARDON (28)
- RESTOTRAITEUR A2SETGALLARDON (28)
- AITA CISSEGALLARDON (28)
- INDOCHINEGALLARDON (28)
- MATTHIEU GUYOTGALLARDON (28)
- AU BON VIEUX PAINGALLARDON (28)
- WELCOME PIZZAGALLARDON (28)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Gallardon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Gallardon..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Portes Euréliennes d'Ile de France
- Eure-et-Loir (28)
- Centre-Val de Loire
- Eaux de Ruffin
- Énergie Eure-et-Loir
- SAEP de la région d'Auneau Sud
- SI eau potable et assainissement de la région d'Epernon (SIEPARE)
- SI pour le traitement et la valorisation des déchets (SITREVA)
- SIAEP de la région de Baudreville
- SICTOM de la région d'Auneau
- SIVOS du canton d'Auneau
- SM de la Drouette, de la Voise et de leurs Affluents (SMDVA)
- SM de valorisation agricole des boues de la région de Saint-Martin-de-Nigelles (SYMVANI)
- SM Eure - Blaise - Vesgre
- SMO Eure-et-Loir Numérique
- Syndicat Intercommunal de Collecte et de Traitement des Ordures Ménagères Sud Yvelines