Fossé
Population municipale : 63 habitants
Fossé en Ardennes : territoire de traditions agroalimentaires et traçabilité garantie
Patrimoine culinaire local
Fossé, commune ardennaise, s'inscrit dans une région riche de savoirs gastronomiques reconnus. Le territoire bénéficie de la proximité de deux IGP prestigieuses : le Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, symbole de la charcuterie régionale, et les Volailles de la Champagne, témoins d'une tradition d'élevage de qualité. Ces appellations incarnent l'engagement des producteurs locaux envers l'excellence et la traçabilité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Fossé compte actuellement 5 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence locale témoigne d'une dynamique de transparence agroalimentaire en cours de construction. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et suivre la traçabilité de leurs productions du terrain à votre assiette.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Fossé, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Fossé..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Fossé ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.