Fontenay
Population municipale : 58 habitants
Fontenay en Saône-et-Loire : terroir de viandes et de saveurs sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Fontenay, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnues. Le Bœuf de Charolles et le Charolais, deux AOP majeure de la filière viande, témoignent de l'excellence bovine locale. S'y ajoutent le Charolais de Bourgogne en IGP, les Volailles de Bourgogne et Volailles du Charolais, ainsi que la Moutarde de Bourgogne et l'IGP Saône-et-Loire, formant un patrimoine agroalimentaire diversifié et structuré autour de la qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatre producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Fontenay. Découvrez leur engagement en traçabilité via l'annuaire de la plateforme et explorez les démarches qualité portées par les acteurs locaux de ce terroir.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Fontenay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Fontenay..
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Vous représentez la mairie de Fontenay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Le Grand Charolais
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Etablissement public Loire
- PETR du Pays Charolais Brionnais
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)