Fontanges
Population municipale : 213 habitants
Fontanges en Cantal : 15 producteurs engagés dans la traçabilité de fromages et charcuteries d'Auvergne
Patrimoine culinaire local
Fontanges, commune du Cantal, s'inscrit dans un territoire riche d'appellations fromagères et de charcuteries reconnues. Le Bleu d'Auvergne, le Cantal, le Saint-Nectaire et le Salers constituent le patrimoine fromager local en AOP. Le territoire rayonne également par ses IGP : Jambon d'Auvergne, Saucisson sec d'Auvergne, Volailles d'Auvergne et diverses déclinaisons du Comté Tolosan. Ces productions reflètent le savoir-faire agroalimentaire ancré dans les traditions cantalienne et auvergnate.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPCantal
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Limousin
- AOPSaint-Nectaire
- AOPSalers
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés sur Fontanges dans l'annuaire VeraTrace. Explorez leur engagement en matière de traçabilité et découvrez comment ils documentent leurs pratiques de production et la qualité de leurs produits reconnus. L'annuaire vous permet de consulter les démarches de chaque producteur du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- L'INCONTOURNABLEFONTANGES (15)
- LA FERME DE CLEDARTFONTANGES (15)
- HORTENSE DESSALLIENFONTANGES (15)
- GAEC POUJOL DE FUMELFONTANGES (15)
- GAEC LES SALERS DU VERTFONTANGES (15)
- GERALDINE RABOISSONFONTANGES (15)
- EARL MOSSIERFONTANGES (15)
- GAEC BADUEL JOURNIACFONTANGES (15)
- FREDERIC MAGNEFONTANGES (15)
- GENEVIEVE CROCHEPEYREFONTANGES (15)
- GUILLAUME LOUVRADOUXFONTANGES (15)
- MICHEL CONSTANTFONTANGES (15)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Fontanges, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Fontanges..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Salers
- Cantal (15)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Volcans d'Auvergne
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- Service public de prévention et de gestion des déchets de Mauriac et de Salers
- SM Cantal Attractivité
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM du marché au cadran des Rédines à Mauriac
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- SM du SCOT Haut Cantal Dordogne
- Syndicat départemental d'énergies du Cantal
- Syndicat Mixte du Bassin versant Auze Sumène