Fixin
Population municipale : 701 habitants
Fixin, commune viticole de Bourgogne. Patrimoine en AOP et traçabilité locale.
Patrimoine culinaire local
Fixin est un territoire du vignoble bourguignon reconnu pour ses productions sous appellation d'origine protégée. La commune est notamment associée aux appellations Fixin et Fixin premier cru, qui englobent plusieurs terroirs réputés comme le Clos Napoléon, le Clos de la Perrière, le Clos du Chapitre, les Arvelets, les Hervelets et les Meix Bas. Au-delà des vins, le territoire s'inscrit dans un écosystème d'AOP et IGP bourguignons variés, allant des vins aux produits laitiers et agroalimentaires.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Côte d'Or
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPBrillat-Savarin
- IGCassis de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- AOPCôte de Nuits-Villages
- AOPEpoisses
- IGFine de Bourgogne
- AOPFixin
- AOPFixin premier cru
- AOPFixin premier cru Arvelets
- AOPFixin premier cru Clos Napoléon
- AOPFixin premier cru Clos de la Perrière
- AOPFixin premier cru Clos du Chapitre
- AOPFixin premier cru Hervelets
- AOPFixin premier cru Les Meix Bas
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVolailles de Bourgogne
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
38 producteurs sont actuellement référencés sur Fixin via VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Producteurs du territoire : accédez à la plateforme pour améliorer la visibilité et la transparence de vos filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- RESTAURANT COURTE PAILLEFIXIN (21)
- COURTEPAILLEFIXIN (21)
- LES SAVEURS DE PIERREFIXIN (21)
- CHEZ VALENTINE'SFIXIN (21)
- SARL MICHEL NADDEFFIXIN (21)
- AUBRY FIXINFIXIN (21)
- K2A DIJONFIXIN (21)
- KAREL PINXTENFIXIN (21)
- SAS 3GFIXIN (21)
- AGRI SERVICEFIXIN (21)
- VINISSIME WINES SASFIXIN (21)
- CHEZ FABRICE ET ALEXANDRAFIXIN (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Fixin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Fixin..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI énergies Côte-d'Or
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM du SCOT des agglomérations de Beaune, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin
- Syndicat du bassin de l'Ouche
- Syndicat du bassin versant de la Vouge
- Syndicat Mixte de la Boucle des Maillys