Figarol
Population municipale : 311 habitants
Figarol en Haute-Garonne : terroir des spécialités du Sud-Ouest et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Figarol s'inscrit dans le territoire riche du Sud-Ouest français, où s'épanouissent plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques. Le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et la Tomme des Pyrénées marquent ce patrimoine gastronomique. Les différentes variantes du Comté tolosan, adaptées aux caractéristiques locales de Haute-Garonne et des régions voisines, complètent ce portefeuille d'excellence agroalimentaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Figarol accueille actuellement 22 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux participent à la transparence de la chaîne agroalimentaire en documentant leur activité. Découvrez-les dans l'annuaire VeraTrace et suivez l'origine de vos produits du Sud-Ouest.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DE FONTASFIGAROL (31)
- MARCEL GOUAZEFIGAROL (31)
- CLAUDE CHAUBETFIGAROL (31)
- SOCIETE NOUVELLE TRANSPORTS LOCAMOTOR PAR ABREVIATION SNTLFIGAROL (31)
- MAISON DARMANIFIGAROL (31)
- CELINE CHANCHOLLEFIGAROL (31)
- CLEMENT ORTETFIGAROL (31)
- ISABELLE DAUSSEINGFIGAROL (31)
- MARIE BUIJTENHUIJSFIGAROL (31)
- ERIC BRAQUETFIGAROL (31)
- MONIQUE LOUBETFIGAROL (31)
- NORA HEBALFIGAROL (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 22 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Figarol, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Cagire Garonne Salat
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays Comminges Pyrénées
- SI des eaux et de l'assainissement de la vallée du Job
- SI des eaux et de l'assainissement des vallées de l'Arbas et du Bas-Salat
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de l'abbaye de Bonnefont
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM Garonne Amont
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)