Ferrière-Larçon
Population municipale : 242 habitants
Ferrière-Larçon, territoire de Touraine riche en productions sous signe de qualité et tracées
Patrimoine culinaire local
Ferrière-Larçon s'inscrit dans le patrimoine gastronomique de Touraine et de la vallée de la Loire. Le territoire est rattaché à plusieurs signes de qualité : Sainte-Maure de Touraine en AOP, ainsi que Rillettes de Tours, Agneau du Poitou-Charentes et Volailles du Berry en IGP. Ces productions, ancrées dans les traditions régionales, témoignent de la richesse et de la diversité des savoir-faire locaux, du fromage aux préparations charcutières et aux viandes de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPRillettes de Tours
- AOPSainte-Maure de Touraine
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Ferrière-Larçon compte actuellement 16 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces entreprises locales permettent de tracer les productions du territoire et d'assurer la transparence de la chaîne agroalimentaire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs engagés dans la traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE AXEREALFERRIERE-LARCON (37)
- SARL LE SAINT MANDEFERRIERE-LARCON (37)
- DES QUATRE VENTSFERRIERE-LARCON (37)
- MAXIME HERVOUETFERRIERE-LARCON (37)
- SEBASTIEN AUGUSTINFERRIERE-LARCON (37)
- YOHANN LAROCHEFERRIERE-LARCON (37)
- CHARLES GIRAULTFERRIERE-LARCON (37)
- LA MANGRIEREFERRIERE-LARCON (37)
- YVETTE MAURICEFERRIERE-LARCON (37)
- DES QUATRE ROUTESFERRIERE-LARCON (37)
- INDIVISION DUBOISFERRIERE-LARCON (37)
- FABRICE LETURGEONFERRIERE-LARCON (37)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ferrière-Larçon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ferrière-Larçon..
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Vous représentez la mairie de Ferrière-Larçon ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Loches Sud Touraine
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM aménagement de la vallée de l'Indre
- SM d'assainissement collectif des deux Tournon
- SM de construction et de gestion d'une gendarmerie à Cormery
- SM de rivières Val de Vienne
- SM de transport scolaire du Lochois
- SM des eaux de la région de Fontgombault
- SM Touraine Propre
- SMAEP de la source de la Crosse
- SMAEP de la Touraine du Sud
- SMAEP Maillé, Draché, Marcilly, Nouâtre
- SMO "Val de Loire Numérique"